硫色素
硫色素,由硫胺素通过温和的碱性氧化反应生成的一种蓝色荧光化合物。适用于硫胺素的定量分析。
基本介绍
在硫胺素的碱性溶液中,当与溴氰(溴cyan)或铁氰化钾(铁化钾)作用时所产生的荧光物质。将硫色素在碱性条件下转移到丁醇中,可通过测定其蓝紫色的荧光来进行硫胺素的定量。熔点为228—229℃(分解)。硫色素不具维生素B1的效能。
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