清蒸鱼，是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。

菜品特色

烹简单

营养价值

营养丰富

原料

鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，醋的运用5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

用料

详细步骤

做法五

用料

详细步骤

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